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生命活动的主要承担者---蛋白质
发布人:奚华侨 浏览:840次 时间:2019/1/7 14:58:00

2章 组成细胞的分子

2节 生命活动的主要承担者---蛋白质

【学习目标】

1、氨基酸结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程    

2、蛋白质的结构和功能。

3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者并且关注蛋白质研究新进展

【重点、难点】1、氨基酸结构特点,及氨基酸形成蛋白质过程    2、蛋白质结构和功能

3、氨基酸形成蛋白质的过程              4、蛋白质结构多样性的原因

【自主学习】

一、氨基酸及其种类

1.组成蛋白质的基本单位是         。在生物体中组成蛋白质氨基酸约有      种。

2. 根据能否在人体内合成,可将氨基酸分为          8种)和         12种)。

3.观察教材P20的几种氨基酸的结构,总结氨基酸的结构特点为:

(1)每种氨基酸分子至少含有             )和                 ),并且都有         

           连在                   上。(判断氨基酸的依据)

(2)不同的氨基酸就在于        不同。

4.氨基酸的结构通式为:

 

二、蛋白质的结构及其多样性

5.化学组成:主要都有           四种化学元素组成,很多重要的蛋白质还含有S元素,有的也含有微量的FeCuMnIZn等元素。

6.氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次?______________________________________________

7脱水缩合:一个氨基酸分子的        (—COOH)和另一个氨基酸分子的         (—NH2)相连接,同时脱去一分子的水的结合方式。

8肽键:连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键,其结构式为                  

二肽:由       氨基酸分子缩合而成的化合物,含有        个肽键。

三肽:由       氨基酸分子缩合而成的化合物,含有        个肽键。

多肽:由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合物。多肽通常呈链状结构,

叫做      

思考16个氨基酸形成1条肽链时,形成几个肽键?  脱掉几个水分子?_______________

思考2n个氨基酸形成1条肽链时,形成几个肽键?脱掉几个水分子?________________

思考3n个氨基酸形成2条肽链时,形成几个肽键?脱掉几个水分子?________________

思考4n个氨基酸形成m条肽链时,形成几个肽键?脱掉几个水分子?_________________

思考5n个氨基酸形成1条肽链,至少含有多少个游离氨基(-NH2),至少含有多少个游离羧基(-COOH)呢?若2条肽链或m条肽链时,至少含有多少个游离的氨基和羧基?

___________________________________________

高考资源网( www.ks5u.com),中国最大的高考网站,您身边的高考专家。9.蛋白质多样性的原因:

氨基酸A       B       C       不同

D                             不同

三、蛋白质的功能

10.许多蛋白质是构成                       的重要物质,称为结构蛋白。

细胞内的化学反应离不开     的催化。绝大多数酶都是          。(催化功能)

有些蛋白质具有             的功能。(如:血红蛋白)

有些蛋白质起              作用,能够         机体的生命活动。(如:胰岛素)

有些蛋白质有             功能。(如:抗体)

11.一切生命活动都离不开                   是生命活动的主要承担者。

12.蛋白质在高温、强酸、强碱等条件下会发生变性,是因为蛋白质的         受到破坏,

蛋白质的结构多样性决定蛋白质的功能多样性。

【自我检测】

   1.区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是

A.氨基酸数目不同     BR基不同    

 C.羧基不同           D.碳原子数不同

   2. 如图所示的氨基酸中,不属于构成蛋白质的氨基酸的是                       

   3. 如果一个氨基酸分子中含有2个氨基,其中一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,那么,另一个氨基的位置是                                                            

A、和氨基端相连    B、和羧基端相连    C、和氢相连        D、在R基上

   4.两个氨基酸缩合成二肽并生成水,水分子中的氢原子来自氨基酸的

A.氨基     B羧基  CR     D.氨基和羧基

   5.肽键的正确表示方法是

A.-NHCO     B.-NHCO        CNHCO         D.-NH2CO

   6.某蛋白质由5条肽链组成,至少含有多少游离个氨基,至少含有多少个游离羧基呢?

 A.52    B.33       C.45      D.55

   7.胰岛素由2条肽链组成,其中一条链含21个氨基酸,另一条链含30个氨基酸,则胰岛素分子结构中所含的肽键数和脱去的水分子依次为
 A.48
49     B.4949   C.5050  D.5149

   8.已知20种氨基酸的平均相对分子量为128,现有一蛋白质分子由2条多肽链组成,共有肽键98个,此蛋白质的相对分子量为

 A.12800  B.12544  C.12288  D.11036

   9.下列不属于植物体内蛋白质的功能的是

A.构成细胞膜的主要成分之一            B.催化细胞内化学反应的酶

C.供给细胞代谢的主要能源物质          D.根细胞吸取矿质元素的载体

   10.下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是

 A.蛋白质是生命活动的主要承担      B.蛋白质只含有CHON四种元素

C.蛋白质是一种高分子有机化合物     D.蛋白质被消化的产物是氨基酸

   11.同一草场上的牛和羊吃了同样的草,可牛肉和羊肉的口味却有差异,这是由于

 A.同种植物对不同生物的影响不同      B.牛和羊的消化功能强弱有差异

C.牛和羊的蛋白质结构有差异          D.牛和羊的亲缘关系比较远

12.根据下图,回答问题:

⑴ 该图示_______肽化合物,含有______个肽键。

⑵ 填写虚线框内结构的名称:

A_________________ B__________________ C___________________

⑶ 生成此化合物的反应叫__________________________

⑷假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为128,则此化合物的分子量是_______

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